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山东小型净菜加工设备

山东小型净菜加工设备
  • 山东小型净菜加工设备是诸城康鼎食品机械根据国内二三线城市净菜加工工程实践,结合我公司多年的净菜加工生产线设备设计生产经验,为小型加工企业或处理量不大的中央厨房定制的小型净菜加工设备。
  • 云南11选5走势图山东小型净菜加工设备是诸城康鼎食品机械根据国内二三线城市净菜加工工程实践,结合我公司多年的净菜加工生产线设备设计生产经验,为小型加工企业或处理量不大的中央厨房定制的小型净菜加工设备。主要是由新鲜蔬菜经挑选、整理、净化(清洗)处理并经严格的检验后,以小包装形式上市的洁净型商品蔬菜或者中央厨房直接炒制。净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点。

     小型净菜加工设备加工工艺:

    清洗—挑选—切菜—消毒—沥水—包装

    1、气泡蔬菜清洗机通过水流的作用在不锈钢网带带动下使蔬菜在水中作旋转状前进,使夹杂的泥沙等污物分离,高压喷淋蔬菜清洗机通过有一定压力的水冲洗物料,清洗附着污物及侵入表皮的病菌。

    2、在分拣清洗机上通过时,工人可以检查物料的干净程度,对未清洗污物进行进一步的清洗,并剔除损伤产品。

    3、切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品进行切割。

    4、因切割后增加了物料的呼吸面积,破坏了组织,使病菌易侵入,为了保证货架期,一般不作切割,不经切割和经切害的产品都必须经过下一设备气泡蔬菜清洗机作鼓气漂浮性清洗,此道工序有一定的去产品表面农残工效,同时在此道工序中可加入适量的药剂,进行消毒(如Nacl,ClO2,O3)固色,延长货架期,完成清洗。

    小型净菜加工设备切菜注意问题:

    1、水质必须符合卫生要求。

    2、药剂应严格控制剂量,流离态氯离子含量<0.2mg/l。

    3、原料在水中时间性不能超过2小时,防止软化和色素的流失。

    山东小型净菜加工设备可加工:芦蒿、芦笋、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、萝卜、茄子、青刀豆、清椒、荷兰豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各类菌类食品。

     

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